くにをの鮭(しゃけ)キムチ

KUNIO’S SALMON KIMCHI
くにをの鮭キムチ

海鮮キムチのスタンダード、「くにをのキムチ」

当店看板メニューの鮭キムチは、店主くにをが焼肉店店主の時に、苦心の末作り出したメニューでした。それが今では、海鮮キムチの名品として全国からお取り寄せいただいております。

魚の旨味とキムチをどう合わせるか・・・発酵度合いや、酸味、辛み、そして合わせる海鮮の品質など絶妙なバランスを探しあて、世界に1つだけの味として誕生したのが、「くにをの鮭キムチ」なのです。

ぜひ、自慢の鮭キムチご賞味ください。

くにをの鮭(しゃけ)キムチ

KUNIO’S SALMON KIMCHI

くにをの鮭キムチは、平成13年の開業当時より、当初は裏メニューとして、その後グランドメニューとして提供していました。焼肉店を閉業し由仁町に移転した平成24年より、鮭キムチの製造、販売を専業として開始いたしました。

くにをの鮭キムチは、素材の旨味を特製の秘伝だれにどう合わせるか、 発酵度合いや、酸味、辛みなど絶妙なバランスを探しあて、世界にひとつだけの味として完成させました。 秘伝のタレに関しては様々な試行錯誤と長い時間をかけ現在のタレにいきつきました。

商品紹介

Products

KUNIO’S SALMON KIMCHI

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